El restaurante
Marisquería de autor
Para poder ofrecer una experiencia única alrededor de una mesa, realizamos nuestros platos de cocina mediterránea con amor y cuidado. Una marisquería de autor con un toque de creatividad y digresiones hacia la huerta, donde se esconden sabores auténticos y deliciosos.
De la lonja a la mesa
Cada mañana compramos en el Mercado de Pescados de Mahón (Mercat de Peix) el producto local más fresco. Todo el pescado y los crustáceos que servimos proceden del mar de Menorca.
Cocina de mercado
Cambiamos la carta según la temporalidad de los productos del mar y de la tierra y a través de esta colaboración con los pescadores y los payeses de la isla buscamos las raíces de una cocina sostenible, saludable y de proximidad. En este link encontrarás algunos de los pescadores y payeses con los que colaboramos!
100% Restaurante gluten free
A través del cuidado especial que ponemos en la eliminación de cualquier traza de contaminación cruzada nos hemos convertido en “Restaurante sin gluten” reconocido por FACE y Celíacs de Catalunya y toda nuestra carta es apta para celíacos.
Trabajo en equipo
Desde la planificación y creación de las recetas, pasando por el mejor maridaje de los vinos y finalizando por el servicio en mesa, todo en el restaurante es fruto del esfuerzo conjunto, dedicación y pasión de nuestro equipo.
¡Chef equipo el romero!
Menorca es una isla pequeña pero rica en materias primas de calidad: nuestra obsesión es buscar aquellos productos humildes y simples del mar y de la tierra que puedan contar la historia de este lugar.
¡BIENVENIDOS A NUESTRA COCINA DEL MAR!
