El romero est notre petit restaurant durable situé dans la charmante Plaza España de Mahón, en face du marché aux poissons et de l'église de Carmen. C'est bien de s'asseoir à sa terrasse romantique et confortable d'où vous pourrez profiter d'une vue magnifique.

Nous avons décidé de ne pas servir de viande, donc le poisson frais, les fruits de mer et les légumes bio et de saison sont l'essence de notre proposition gastronomique...LIRE PLUS

​​​​​​​NOTRE CARTE

Tous les poissons et crevettes que nous servons proviennent de Minorque tandis que le pain artisanal, l'huile, les fromages et le miel proviennent exclusivement de fermes liées au réseau Agroxerxa. Nous modifions la carte en fonction de la saisonnalité des produits de la mer et de la terre et c'est à travers cette collaboration avec les pêcheurs et agriculteurs locaux que nous recherchons les racines d'une cuisine durable, saine et de proximité.

Tous les plats de notre carte sont sans gluten et certifiés pour cœliaques.

Notre cave vous propose les meilleurs vins de Minorque et une large sélection de vins régionaux, nationaux et internationaux, tous biologiques, biodynamiques ou naturels.

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UN PLAISIR DURABLE

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Nous aimons la mer et la nature, c'est pourquoi nous avons décidé de créer un restaurant respectueux de l'environnement.

Nous souhaitons continuer de profiter des ressources de notre environnement pendant longtemps, nous collaborons donc avec les petits pêcheurs, avec les producteurs locaux et avec toutes les personnes engagées à prendre soin de l'île.

Nous voulons partager notre passion avec tout le monde, c'est pourquoi nous avons décidé de créer un restaurant durable.

El romero est un restaurant de la Marque Réserve de Biosphère de Minorque, la marque durable de l'île.

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horaires

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​​​​​​​NOUS CONTACTER

"C'est en plein cœur de Mahon, faisant face au marché aux poissons, que le Romero régale habitués et voyageurs de passage de plats marins et frais, très joliment arrangés, s'inspirant de la tradition menorquine sans oublier pour autant d'en proposer un version plus moderne et inspirée. ... Ajoutons à cela une carte de vins tant locale qu'internationale (70 étiquettes), un engagement responsable reconnu (produits biologiques, km.0 et de saison) et un accueil des plus aimables, le compte y est : El Romero est définitivement une adresse qui mérite une halte en centre-ville".

Petit Futé 2020