La Carta

Gluten free logo

platos sin gluten

Gluten and diary free logo

platos sin gluten ni lactosa

Para empezar

Gluten and diary free logo

Ostras Gillardeau (min.6) 5

Oysters Gillardeau (raw, min.6)

Gluten free logo

Tartar de gambas de Menorca, chocolate blanco, trufa negra (80gr.) 17

Menorcan prawn tartare, white chocolate, black truffle (raw)

Gluten and diary free logo

Carpaccio de pescado salvaje, aire de Pernod y caviar de manzana (80gr.) S.p.M.

Wild fish carpaccio, air of Pernod and apple caviar (raw)

Gluten free logo

Escupiñas de Menorca escabechadas en casa, mahonesa de ostras, esferas de aliño (6 uds.) 18

Marinated hard clams, oysters mayonnaise, dressing spheres (raw)

Gluten and diary free logo

Atún salvaje curado en sal, espuma de ensalada, fresas 16

Salt cured tuna, salad foam, strawberries

Gluten and diary free logo

Sardinas y mango. Filetes de sardinas marinadas en vermut binitord 14

Sardine fillets marinated in Binitord vermouth and mango

Gluten and diary free logo

"cannoli" de espuma de bacalao con paté de aceitunas negras 13

Cod mousse «cannoli» with black olives paté

Pescados de lonja y mariscos

Gluten and diary free logo

Juliana de sepia, calabacín en tinta y ajoblanco 20

Julienne style cuttlefish, black ink courgette in an almond cold soup

Gluten and diary free logo

Vieiras, topinambur y remolacha asada 19

Scallops, Jerusalem artichoke and roasted beetroot

Gluten and diary free logo

Rape, aguacate y salsa de cigalas 25

Monkfish, avocado and langoustine sauce

Gluten and diary free logo

Pulpo tostado, acelga picante y gel de azafrán de Menorca 22

Grilled octopus, spicy chard and Menorcan saffron gel

Gluten and diary free logo

Filete de pescado salvaje, puerros y emulsión de pistachos S.P.M

Wild fish fillet, leeks and pistachios emulsion

Gluten and diary free logo

Mejillones de Mahón a la plancha con picada de cebollino 13

Grilled Mahón mussels with a chive vinaigrette

Gluten and diary free logo

Calamares fritos (pota) con hummus y un toque de lima 14

Deep fried local calamari with hummus and a touch of lime

Gluten free logo

Arroz negro natural con gambitas del mercado 21

Natural black rice with Menorcan shrimps

Opciones vegetarianas

Gluten free logo

Entrante de quesos de la isla 11

Menorcan cheese starter

Gluten free logo

"Cannoli" de requesón, tomate seco y tartar templado de verduras 12

Soft local cheese «cannoli» with dried tomatoes and warm vegetables tartare

Gluten and diary free logo

Colores de la huerta. Ajoblanco con verduritas crujientes de temporada 15

Almond cold soup with seasonal crunchy vegetables

Gluten and diary free logo

Filete de berenjena, confit de tomate cherry, enebro 13

Aubergine fillet, cherry tomatoes confit, juniper

Gluten free logo

Arroz negro natural, huevo a 62.5º y setas shiitake 18

Natural black rice, 62.5º egg and shiitake mushrooms

Postres

Gluten and diary free logo

Espuma de chocolate con flor de sal y aceite de Menorca 7

Chocolate foam with fleur de sel and Menorcan olive oil

Gluten free logo

Merengue, crema de requesón de la isla, gel de Amaretto 7

Meringue, soft local cheese cream, Amaretto gel

Gluten free logo

“Variaciones” sobre galletas de almendra: crema de yogur, gel de rabanito y emulsión de fruta de temporada 7

“Variations” on almond cookies: yogurt cream, radish gel and seasonal fruit emulsion

Logo Marca Menorca Reserva de Biosfera

Productos de Menorca

Apostamos por el producto de proximidad. El romero es un restaurante sostenible de la marca Menorca Reserva de Biosfera.

Certified gluten free restaurant

Marisquería sin gluten

Recetas sin gluten y eliminación de la contaminación cruzada. El romero es un Restaurant Sense Gluten de la Asociació Celíacs de Catalunya.

Todos los pescados y los mariscos que se sirven crudos, marinados, escabechados o en salazón cumplen con los requisitos de higiene del Reglamento (CE) n. 853/2004 (congelación previa).

Aquí puedes consultar nuestra carta de los alérgenos.

:

volver arriba

;

contactos