La Carta

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platos sin gluten

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platos sin gluten ni lactosa

Para empezar

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Ostras Gillardeau (min.3 uds.) 4,5

Oysters Gillardeau (raw, min.3 u.)

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Tartar de gambas de Menorca, chocolate blanco y trufa (80gr.) 15

Menorcan prawn tartare, white chocolate and truffle (raw)

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Carpaccio de pescado salvaje, Pernod y caviar de manzana (80gr.) S.p.M.

Wild fish carpaccio, Pernod and apple caviar (raw)

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Escupiñas de Menorca escabechadas en casa, su mahonesa y un toque de bottarga (6 uds.) 12

Marinated hard clams with its mayonnaise and a touch of bottarga caviar

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Mojama de atún, almendras y vinagreta de manzanilla 8

Tuna “ham” with almonds and chamomile vinaigrette

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Lomos de sardina agridulces con cebolla y pasa 9

Sweet and sour sardine fillets with onions and raisins

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Calamares fritos (pota) con hummus 9

Deep fried local calamari with hummus

Pescados de lonja y mariscos

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Juliana de sepia, calabacín en tinta y ajoblanco 15

Julienne style cuttlefish, black ink courgette in an almond cold soup

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Flores de vieiras con pétalos de remolacha y rabanitos 17

Scallop flowers with beet and radishes petals

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Mejillones de Mahón a la plancha con picada de cebollino 12

Grilled Mahón mussels with a chive vinaigrette

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Rape, aguacate y salsa de cigalas 23

Monkfish, avocado and langoustine sauce

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Pulpo tostado, romana picante y gel de azafrán de Menorca 20

Grilled octopus, spicy romaine and Menorcan saffron gel

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Filete de pescado salvaje, puerros y emulsión de pistachos S.P.M

Wild fish fillet, leeks and pistachios emulsion

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Arroz negro natural con gambitas del mercado 18

Natural black rice with Menorcan shrimps

Opciones vegetarianas

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Rollitos verdes rellenos de lentejas con falsa salsa de yogur 6-11

Green rolls stuffed with lentils and a false yogurt sauce

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Nuestra parmigiana de berenjenas 10

Our aubergine parmigiana

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Arroz negro natural con setas shiitake y tomate seco 16

Natural black rice with shiitake mushrooms and dried tomatoes

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Selección de quesos de la isla 7-13

Menorcan cheese selection

Postres

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Espuma de chocolate con flor de sal y aceite 6

Chocolate foam with fleur de sel and olive oil

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Merengue, crema de requesón de la isla, gel de Amaretto 7

Meringue, soft local cheese cream, Amaretto gel

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Panna cotta de yogur de Menorca, albahaca y fruta de temporada 7

Menorcan yogurt panna cotta, basil and seasonal fruit

Logo Marca Menorca Reserva de Biosfera

Productos de Menorca

Apostamos por el producto de proximidad. El romero es un restaurante sostenible de la marca Menorca Reserva de Biosfera.

Carta

Marisquería sin gluten

Recetas sin gluten y eliminación de la contaminación cruzada. El romero es un Restaurant Sense Gluten de la Asociació Celíacs de Catalunya.

Todos los pescados y los mariscos que se sirven crudos, marinados, escabechados o en salazón cumplen con los requisitos de higiene del Reglamento (CE) n. 853/2004 (congelación previa).

Aquí puedes consultar nuestra carta de los alérgenos.

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