A tasting menu dedicated exclusively to the sea of Menorca, inspired by our local fishermen.
A tasting menu dedicated exclusively to the sea of Menorca, inspired by our local fishermen.
A more extensive tasting menu, to discover even more of the sea around us.
A completely vegetarian tasting menu where vegetables… take center stage!
Discovering even more flavors from the plant world.
Our “business lunch” formula: 3 courses and 1 dessert to choose from the “Classic” menu options (available on weekday lunchtimes).
Menus are subject to changes based on market availability. All dishes in our menus are 100% gluten-free and suitable for celiacs.
Fish and seafood served raw, marinated, pickled, or salted comply with the hygiene requirements of Regulation (EC) No 853/2004 (prior freezing).
Tuesday to Sunday
13 – 14,30 hs
20 – 22,00 hs
Market – creative
EL CALAMAR
Tartar tibio de calamar, confit de tomate, hierbas aromáticas
________________
EL PULPO
Pulpo tostado, acelga, gel de azafrán de Menorca
________________
EL ALBACORA
Albacora ahumada, ajoblanco de cacahuetes, brunoise agridulce
________________
PASSATELLI
Passatelli, gazpachuelo de ajo negro y carabineros
________________
LA RAYA
Raya escalfada sobre fondo de ceps y setas confitadas
________________
EL MERENGUE
Merengue, crema de ricotta, fresas tostadas y pólen
________________
¿QUIERES MÁS?
6 Ostras Amélie n.2
(Eur 36)
________________
¿QUIERES AÚN MÁS?
Nuestra selección de quesos de la isla
(Eur 15)
_______________
Selección del sumiller – Maridaje de vinos de 5 pasos
Eur 58 p.p.
LAS GAMBAS
Tartar de gambas blancas y rojas, chocolate blanco, trufa negra
________________
EL CALAMAR
Tartar tibio de calamar, confit de tomate, hierbas aromáticas
________________
EL PULPO
Pulpo tostado, acelga, gel de azafrán de Menorca
________________
LA MORENA
Morena confitada, alcachofas y peras caramelizadas
________________
EL ALBACORA
Albacora ahumada, ajoblanco de cacahuetes, brunoise agridulce
________________
PASSATELLI
Passatelli, gazpachuelo de ajo negro y carabineros
________________
LA RAYA
Raya escalfada sobre fondo de ceps y setas confitadas
________________
LA ZANAHORIA
Quenelle de zanahoria, su piel glaseada, esponjas de regaliz
________________
EL MERENGUE
Merengue, crema de ricotta, fresas tostadas y pólen
________________
¿QUIERES MÁS?
6 Ostras Amélie n.2
(Eur 36)
________________
¿QUIERES AÚN MÁS?
Nuestra selección de quesos de la isla
(Eur 15)
________________
Selección del sumiller – Maridaje de vinos de 7 pasos
Eur 73 p.p.
LA ALCACHOFA
Alcachofas confitadas, salsa de sus hojas y suero de queso Mahón
________________
LA COL KALE
Chips de col kale, salsa de yogur y miel de Menorca
________________
LA COLIFLOR
Coliflor crujiente, su tartaleta, reducción de sidra y azafrán de Menorca
________________
ESPARRAGOS
Tartar de espárragos, arroz negro natural y sabayón salado
________________
EL CÉLERI
Apionabo asado, crema de apionabo, trufa negra
________________
LA ZANAHORIA
Quenelle de zanahoria, su piel glaseada, esponjas de regaliz
________________
¿QUIERES AÚN MÁS?
Nuestra selección de quesos de la isla
(Eur 15)
________________
________________
Selección del sumiller – Maridaje de vinos de 5 pasos
Eur 58 p.p.
COLORES DE LA HUERTA I
Ajoblanco ahumado, puerro confitado, verduras encurtidas de temporada
________________
LA ALCACHOFA
Alcachofas confitadas, salsa de sus hojas y suero de queso Mahón
________________
LA COL KALE
Chips de col kale, salsa de yogur y miel de Menorca
________________
LA COLIFLOR
Coliflor crujiente, su tartaleta, reducción de sidra y azafrán de Menorca
________________
ESPARRAGOS
Tartar de espárragos, arroz negro natural y sabayón salado
________________
EL CÉLERI
Apionabo asado, crema de apionabo, trufa negra
________________
COLORES DE LA HUERTA II
Ñoquis de calabaza y de remolacha en salsa de queso de Mahón DOP
________________
LA ZANAHORIA
Quenelle de zanahoria, su piel glaseada, esponjas de regaliz
________________
EL MERENGUE
Merengue, crema de ricotta, fresas tostadas y pólen
________________
¿QUIERES AÚN MÁS?
Nuestra selección de quesos de la isla
(Eur 15)
________________
Selección del sumiller – Maridaje de vinos de 7 pasos
Eur 73 p.p.
EL CALAMAR
Warm calamari tartare, caramelised cherry tomatoes, aromatic herbs
________________
EL PULPO
Grilled octopus, chard, Menorcan saffron gel
________________
EL ALBACORA
Smoked albacore, peanuts ajoblanco, sweet and sour brunoise
________________
PASSATELLI
Passatelli, black garlic gazpachuelo and carabineros prawns
________________
LA RAYA
Poached ray with porcinis stock and confit mushrooms
________________
EL MERENGUE
Meringue, ricotta cheese, flamed strawberries and pollen
________________
¿QUIERES MÁS?
Langoustine carpaccio with mango and basil Eur 22
________________
¿QUIERES AÚN MÁS?
Our Menorcan cheese selection Eur 15
________________
Our sommelier’s selection – Wine pairing in 5 steps
Eur 58 p.p.
LAS GAMBAS
White and red prawn tartare, white chocolate, black truffle
________________
EL CALAMAR
Warm calamari tartare, caramelised cherry tomatoes, aromatic herbs
________________
EL PULPO
Grilled octopus, chard, Menorcan saffron gel
________________
LA MORENA
Sous-vide moray eel, artichokes and caramelized pears
________________
EL ALBACORA
Smoked albacore, peanuts ajoblanco, sweet and sour brunoise
________________
PASSATELLI
Passatelli, black garlic gazpachuelo and carabineros prawns
________________
LA RAYA
Poached ray with porcinis stock and confit mushrooms
________________
LA ZANAHORIA
Carrot quenelle, glazed carrot peels and licorice sponges
________________
EL MERENGUE
Meringue, ricotta cheese, flamed strawberries and pollen
________________
¿QUIERES MÁS?
Langoustine carpaccio with mango and basil Eur 22
________________
¿QUIERES AÚN MÁS?
Our Menorcan cheese selection Eur 15
________________
Our sommelier’s selection – Wine pairing in 7 steps
LA ALCACHOFA
Confit artichokes, artichokes leaf sauce and Mahón cheese whey reduction
________________
LA COL KALE
Kale chips, yogurt sauce and Menorcan honey tears
________________
LA COLIFLOR
Crispy cauliflower on its tartlet, cider reduction and Menorcan saffron
________________
ESPARRAGOS
Asparagus tartare, natural black rice and savory zabaglione
________________
EL CÉLERI
Roasted celery root, celeriac cream, black truffle
________________
LA ZANAHORIA
Carrot quenelle, glazed carrot peels and licorice sponges
________________
¿QUIERES AÚN MÁS?
Our Menorcan cheese selection Eur 15
________________
Our sommelier’s selection – Wine pairing in 5 steps
Eur 58 p.p.
COLORES DE LA HUERTA I
Smoked ajoblanco, caramelized leek, pickled seasonal vegetables
________________
LA ALCACHOFA
Confit artichokes, artichokes leaf sauce and Mahón cheese whey reduction
________________
LA COL KALE
Kale chips, yogurt sauce and Menorcan honey tears
________________
LA COLIFLOR
Crispy cauliflower on its tartlet, cider reduction and Menorcan saffron
________________
ESPARRAGOS
Asparagus tartare, natural black rice and savory zabaglione
________________
EL CÉLERI
Roasted celery root, celeriac cream, black truffle
________________
COLORES DE LA HUERTA II
Crafted pumpkin and beet gnocchi in a Mahón PDO cheese cream
________________
LA ZANAHORIA
Carrot quenelle, glazed carrot peels and licorice sponges
________________
EL MERENGUE
Meringue, ricotta cheese, flamed strawberries and pollen
________________
¿QUIERES AÚN MÁS?
Our Menorcan cheese selection Eur 15
________________
Our sommelier’s selection – Wine pairing in 7 steps
Eur 73 p.p.
