OUR MENUS

We imagine our menus as journeys in which each product expresses its authenticity and, at the same time, escapes conformity.

"MAR DE LA ISLA"

6 courses tasting menu, dedicated exclusively to the sea of Menorca and nourished by our fishermen

Eur 60

MENÚ DEGUSTACIÓN "MAR DE LA ISLA"
Eur 60 por persona

EL CALAMAR
Tartar tibio de calamar, confit de tomate, hierbas aromáticas
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EL PULPO
Pulpo tostado, quenelle de calabaza, gel de azafrán de Menorca
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LA CABALLA
Caballa ahumada, chocolate negro, pickles
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EL CARABINERO
Passatelli, gazpachuelo de ajo negro y carabineros
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PESCADO SALVAJE
Pescado salvaje del mercado, tirabeques, salsa holandesa
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LA POMADA
El postre inspirado en el cóctel de la isla...con aroma de café
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¿QUIERES MÁS?

6 Ostras Gillardeau (+Eur 30)

Nuestra selección de quesos de la isla (+Eur 15)

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Seleción del sumellier - Maridaje de vinos en 5 pasos
(+Eur 38 per persona)

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El menú y el maridaje de vinos se entienden por persona y a mesa completa.

"MAR DE LA ISLA PLUS"

More extensive 9 courses tasting menu, to discover even more of the sea that surrounds us.

Eur 85

MENÚ DEGUSTACIÓN "MAR DE LA ISLA PLUS"
Eur 85 por persona

LAS GAMBAS
Tartar de gambas de Menorca, chocolate blanco, trufa negra
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EL CALAMAR
Tartar tibio de calamar, confit de tomate, hierbas aromáticas
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EL PULPO
Pulpo tostado, quenelle de calabaza, gel de azafrán de Menorca
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LA MORENA
Morena confitada, pil pil y alcachofas, peras caramelizadas
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LA CABALLA
Caballa ahumada, chocolate negro, pickles
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EL CARABINERO
Passatelli, gazpachuelo de ajo negro y carabineros
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PESCADO SALVAJE
Pescado salvaje del mercado, tirabeques, salsa holandesa
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LA POMADA
El postre inspirado en el cóctel de la isla...con aroma de café
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EL MERENGUE
Merengue, crema de requesón de la isla, gel de Amaretto
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¿QUIERES MÁS?

6 Ostras Gillardeau (+Eur 30)
Nuestra selección de quesos de la isla (+Eur 15)
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Seleción del sumellier - Maridaje de vinos en 5 pasos
(+Eur 38 per persona)

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El menú y el maridaje de vinos se entienden por persona y a mesa completa.

"HUERTA GOURMET"

Totally vegetarian 6 courses tasting menu in which vegetables … take the stage!

Eur 60

MENÚ DEGUSTACIÓN "HUERTA GOURMET"
Eur 60 por persona

LA ALCACHOFA
Alcachofas a baja temperatura, suero de queso Mahón, gel de menta
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EL CÉLERI
Abionabo asado, crema de apionabo, tierra de aceitunas negras
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LA COL KALE
Chips de col kale en caldo de garbanzos, trufa negra
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LA COLIFLOR
Coliflor crujiente sobre su tartaleta, reducción de sidra y azafrán de Menorca
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EL ARROZ
Arroz negro natural, huevo de codorniz y setas shiitake
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LA POMADA
El postre inspirado en el cóctel de la isla...con aroma de café
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Nuestra selección de quesos de la isla (+Eur 15)
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Seleción del sumellier - Maridaje de vinos en 5 pasos
(+Eur 38 per persona)

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El menú y el maridaje de vinos se entienden por persona y a mesa completa.

"MEDIODÍA LIGHT"

A lighter option designed only for lunch: 4 courses to choose
combining the proposals MAR DE LA ISLA and HUERTA GOURMET

Eur 39

All the fish and seafood that we serve, intended to be consumed raw, marinated or salted comply with the Regulation (EC) n. 853/2004 (freezing treatment)

Gluten free logo

All the dishes on our menus are 100% gluten-free and suitable for celiacs.

In case of allergies or food intolerances, ask for our allergen list.